เครื่องครัวที่ไม่ใช่โลหะสามารถใช้ได้ทั้งการใส่อาหารปกติ และการใส่ไมโครเวฟ (Microwave Ovens) ปกติแล้ว เครื่องแบบที่ไม่ใช่โลหะจะไม่ใช้ในการปรุงอาหารเหนือเตาไฟโดยตรง

เซรามิค (Ceramics)
เครื่องครัวที่ทำจากเซรามิคขัดมันเช่น เครื่องลายคราม (porcelain) จะมีผิวที่ไม่ติดกับอาหาร เครื่องที่ทำจากเซรามิคไม่ขัดมันเช่น เทอร์ร่า คอตต้า (Terra Cotta) จะมีผิวที่เป็นรูพรุนซึ่งจะเก็บน้ำแล้วระเหยออกมาขณะทำอาหารทำให้อาหารได้รับความชุ้มชื้นมากขึ้นด้วย อย่างไรก็ดีสำหรับเครื่องครัวเซรามิคขัดมัน เคยมีประวัติเกี่ยวกับการปนเปื้อนสารตะกั่วซึ่งมีผลต่อสุขภาพ

แก้ว (Glass)
แก้วชนิด บอโรซิริเกต (Borosilicate Glass) หรือแก้วชนิดทนความร้อน สามารถใช้ในการหุงต้มได้ และแก้วใสบ้างชนิดสามารใช้ได้เช่นกันในกรณีที่ต้องการเห็นภายในของอาหารระหว่างกันหุงต้ม
แก้ว – เซรามิค (Glass-Ceramic)
แก้วผสมเซรามิคถูกใช้กับเครื่องครัวเช่น คอรนนิ่งแวร์ (Corningware) เป็นส่วนผสมที่ดีระหว่างแก้วและเซรามิค สามารถเปลี่ยนจากอุณหภูมิต่ำมาไปสู่อุณหภูมิสูงมากได้อย่างรวดเร็ว เช่นบรรจุอาหารอยู่ภายในช่องแช่แข็งแล้วนำไปวางบนเตาความร้อนสูงในทันที ใช้ในขบวนการปรุงอาหารบางชนิด

ซิลิโคน (Silicone)
เครื่องครัวที่ทำจากซิลิโคนหรือโพลิเมอร์ไรซ์ ไซโลเซนซ์ (Polymerized Siloxanes) นั้น เป็นเครื่องครัวที่มีความยืดหยุ่นสูง น้ำหนักเบา ทนต่ออุณหภูมิได้ถึงระหว่าง 360 องศาเซลเซียส ถึง 500 องศาเซลเซียส ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต ความยือหยุ่นของเครื่องครัวประเภทนี้ทำให้สะดวกในการแกะอาหารประเภทขนมปังหรือเค๊กออกจากกะทะ